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13.03.16 「さば押し鮨 ’ もどき ’」&「いわし押し鮨 ’ もどき ’」食った  [?アレ食ったコレ食った/酒肴/恥飯]

13.03.16 さば押し鮨もどき ’」&「いわし押し鮨もどき ’」食った 

 

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( 損壊過去記事の簡易修復テスト。

   以降 同じ方法での簡易修復では、この但し書きを書かないかもしれない。16.07.04 )

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01) メシ炊いたついでに、鮨飯を仕込んだ。

本来ならば熱い内に団扇などで水分を飛ばすのだけれども、

勝手に乾いてチョ っと 一晩放置した。 食えりゃぁイイ _ 13.03.15

毎度のことながら最大級の見栄を張って書くが

一流寿司店でも

鮨飯には半分近くの昨年度産の古米を混ぜるそうだ。

にぎり鮨は食うけど

それ以外での酢飯が嫌いだという人がいるかもしれないが、

昨年度産の古米を食べきることができない事情のご家庭は

ちらし寿司などを頻繁に作ればよいと思う。

算出年度が移行すると販売し難い古米が大量に廃棄される実態を

TV番組で視た ・・・ ・・・

・・・ ・・・ っと 長ったらしい見栄の前置きをしておいて

ここ数回は 何割かの昨年度産の古米もブレンドされた

同一品種米を買っている。

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02) 食いそびれて

酢焼けしてしまった
シメサバ&イワシ酢浸けを乗せた。

見栄えが悪いけど、食いやすいように小切りにした。
 _ 13.03.16

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03) 意味不明な ’ アルミ窓レール掃除セット ’ を重石にした。

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04) 出来上がりのつもり

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05) 食った

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私的参照メモ ; 押し鮨 

http://mitch1.blog.so-net.ne.jp/search/?keyword=%E6%8A%BC%E3%81%97%E9%AE%A8


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mitch

’ nice! ’ を ありがとうございます。
by mitch (2016-07-05 03:38) 

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