Pictures Remain The Same

ブリ’あら’と　大根と　卵を　「別々に」煮た。　06.11.03～05

それが　どうしたぁ？

・・・・・べつに、どうもしない。

 

01)　大根を準備した。06.11.03

 

 

02)　茹卵と大根を「別々に」　’味噌味牡蠣鍋スープ’で煮た。

　　　スープは、鍋の季節が過ぎた春に　半値特売のを

　　　まとめ買いしておく。06.11.03

 

 

03）欠番。修正するのが面倒クサッ！

04)　煮卵が出来た。06.11.03

 

 

05)　大根＆皮は、煮汁が沸騰した時点で火から下ろして

　　　一晩放りっ放しにして　余熱で浸み込ませた。06.11.04

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06)　千葉県産天然ブリの　’あら’　￥１９８を買った。06.11.05

 

 

07)　毛抜きで骨髄や血の塊をむしり取って、湯通しする。

　　　私は、湯沸かし器の水道水で済ませる。06.11.05

 

 

08)　怪しい自家製秘伝スープ・ストックで煮る。

　　　味噌などの余計な味付けをしないのが私の好み。06.11.05

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09)　別々に煮たのを盛り合わせた。

　　　だから、所謂　”ぶり大根”ではないと思う。

 

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以下は　番外写真で、消去せずに保管しただけ。

10)　番外。’予備実験’？した時の写真。06.11.03

 

 

11)　番外。一時保存した時の写真。06.11.04

 

 

12)　番外。父へ持っていって反応を見た時の写真。06.11.05