Pictures Remain The Same

メバル、カツオ　06.06.05

ちっこい　メバル　2尾合計　約￥400。　喰うところ　極度に少ない。

カツオ　半身　約￥500。　全て喰える。

家に帰って冷静になったら、両方ともカツオの方がヨカッタかな？

マァ、父が好きな近海魚を　自分の好みに煮て　喰って

長生きしてくれりゃァ　それでイイ。

来年も　再来年も　ずっと

こんなマンネリ写真をペタペタ貼れることができればそれでイイ。

1-01）　地物、今朝獲れた鎌倉由比ガ浜産のチッこいメバル。

　　　　どちらも110ｇ￥198。

　　　　父が煮るダラフから、それを1尾貰って喰ワフ。

1-02）　メバルちゃんもお食事中だったらすぃ。

　　　　口の中にイワシが入っている。　　よくある光景。

1-03）　ドジッったァ！　裏表を逆に卸してしまったァ！

　　　　盛り付け時に腹がパックリしないように、

　　　　真下ではなく、側面を開くのだけど表側を開いてスマッタ！

写真では閉じているのですが、
この魚は　背びれを広げると　扇子のようになります。
その先端が尖っていて、
何度も指に刺してしまって　痛くて気もそぞろに捌いていたら、表側を開いてしまいました。

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2-01）　銚子産カツオ半身￥498。　全部喰えるから、割安感有り。

2-02）　腹側を「銀皮造り」で試食。

　　　　背側は炙ってタタキにすれば皮も喰えるニィ。

 06.06.05メバル、カツオ